アルファホールとジャム入りクッキー
Daya Salinas
このレシピは非常に多用途で、ナッツやチョコレートを使ったアルファホールやジャム入りクッキーなど、さまざまなクッキーを作ることができます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
3.5
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材料
30
ポーション
  • バター100 グラム、クリーム状にします。
  • 小麦粉120 グラム、一般的
  • コーンスターチ160 グラム
  • 重曹1/4ティースプーン
  • イースト1ティースプーン、化学（ベーキングパウダー）
  • 砂糖75 グラム
  • 卵黄2個
  • バニラエッセンス1/2ティースプーン
  • レモンの皮おろし1/2ティースプーン
  • ドゥルセ・デ・レチェ個、必要な量、フィリング用
  • いちごジャム個、必要な量、フィリング用
  • 桃のジャム個、必要な量、フィリング用
  • ナッツ100 グラム、刻んだもの、飾り用
  • ダークチョコレート100 グラム、電子レンジで溶かして、飾り用にします。
  • 粉糖個、飾り用、必要な量
準備
1h
0 mins
低い
  • 小麦粉、コーンスターチ、重曹、ベーキングパウダーをふるい、取っておきます。
  • オーブンを180°Cに予熱します。
  • ワックスペーパーを敷いたトレイと小さなリングを用意してクッキーを切ります。
  • ミキサーでバターと砂糖を混ぜ、卵黄を1つずつ加えてよく混ぜます。
  • バニラとレモンの皮を加え、すべてを完全に混ぜ合わせます。
  • ミキサーから取り出し、少しずつ小麦粉の混合物を加え、指で混ぜ合わせて小麦粉の混合物がなくなるまで続けます。必要に応じて少し多めの小麦粉を加え、滑らかで柔らかい生地になるまでこねます。
  • ラップで包み、冷蔵庫で10分間冷やします。
  • 生地をテーブルに置き、くっつかないように少し小麦粉を振りかけ、約1/2 cmの厚さに伸ばし、小さなリングで切ります。中央を小さなリングで切って、ジャムのフィリングが見えるようにします。
  • トレイにあまり密着させずに置きます。
  • オーブンで10〜15分焼くか、端が軽くきつね色になるまで焼き、取り出して冷まします。
  • クッキーを1枚取り、キャラメルやジャムを塗り、もう1枚のクッキーをキャラメルの上に置き、中央に穴のあるものがジャムのフタになります。
  • キャラメルの入ったクッキーを慎重に押しつぶし、その周りにナッツを置き、粉砂糖を振りかけます。
  • キャラメルの入った残りのクッキーをフォークを使って溶かしたチョコレートに浸し、ワックスペーパーの上で乾かします。
  • ジャム入りのクッキーに粉砂糖を振りかけるか、写真のように溶かしたチョコレートで線を描きます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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