自家製チポトレの作り方は？
alexandra romero
この簡単で実用的なレシピで自家製のマリネチポトレを作る方法を学びましょう。また、この美味しい自家製チポトレは、すべての料理にピリッとしたアクセントを加えるのに最適です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
10
ポーション
  • 水十分
  • 黒砂糖1/4カップ
  • チポトレチリ30個、茎なし
  • トマト1個、マリネ用
  • にんにく4歯、マリネ用
  • たまねぎ1/4個、マリネ用
  • オレガノ1 スプーン、マリネ用
  • コミノ1ティースプーン、全体、マリネ用
  • 丸ごとのクローブ1ティースプーン、マリネ用
  • 大きなコショウ1ティースプーン、全体、マリネ用
  • 酢1/4カップ、マリネ用
  • 塩1少々
  • オイル1 スプーン
  • 白い玉ねぎ1カップ、スライス
準備
15 mins
1h
低い
  • 水とパイロンサーロを中火で鍋にかけ、溶けるまで加熱します。その後、チポトレを加え、30分間調理するか、完全に水分を吸収するまで調理します。チポトレを取り出し、5個を取り置き、マリネ用の浸漬水を保存します。
  • 高火でコマルを熱し、トマト、ニンニク、玉ねぎ、オレガノ、クミン、クローブ、コショウを香りが出るまで焼きますが、焦がさないように注意してください。
  • マリネ用：事前に取っておいたチリと水をブレンドし、次に焼いた材料、白酢、塩を好みに合わせて加えます。
  • 中火で鍋に油を熱し、玉ねぎが透明になるまで炒めます。その後、マリネを加え、5分間調理し、全体のチポトレを加え、20分間調理します。自家製チポトレをガラス瓶に保存し、冷やします。お好きな料理にマリネしたチポトレを添えてください。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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