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自家製チポトレの作り方は?
自家製チポトレの作り方は?
alexandra romero
この簡単で実用的なレシピで自家製のマリネチポトレを作る方法を学びましょう。また、この美味しい自家製チポトレは、すべての料理にピリッとしたアクセントを加えるのに最適です。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 11-07-2022
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材料
10
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
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水十分
黒砂糖1/4カップ
チポトレチリ30個、茎なし
トマト1個、マリネ用
にんにく4歯、マリネ用
たまねぎ1/4個、マリネ用
オレガノ1スプーン、マリネ用
コミノ1ティースプーン、全体、マリネ用
丸ごとのクローブ1ティースプーン、マリネ用
大きなコショウ1ティースプーン、全体、マリネ用
酢1/4カップ、マリネ用
塩1少々
オイル1スプーン
白い玉ねぎ1カップ、スライス
水十分
黒砂糖2.05onza
チポトレチリ30個、茎なし
トマト1個、マリネ用
にんにく4歯、マリネ用
たまねぎ1/4個、マリネ用
オレガノ0.11onza、マリネ用
コミノ0.07onza、全体、マリネ用
丸ごとのクローブ0.08onza、マリネ用
大きなコショウ0.07onza、全体、マリネ用
酢2.11onza líquida、マリネ用
塩1少々
オイル1/2onza líquida
白い玉ねぎ4.32onza、スライス
水十分
黒砂糖1/4カップ
チポトレチリ30個、茎なし
トマト1個、マリネ用
にんにく4歯、マリネ用
たまねぎ1/4個、マリネ用
オレガノ1スプーン、マリネ用
コミノ1ティースプーン、全体、マリネ用
丸ごとのクローブ1ティースプーン、マリネ用
大きなコショウ1ティースプーン、全体、マリネ用
酢1/4カップ、マリネ用
塩1少々
オイル1スプーン
白い玉ねぎ1カップ、スライス
水十分
黒砂糖1/4カップ
チポトレチリ30個、茎なし
トマト1個、マリネ用
にんにく4歯、マリネ用
たまねぎ1/4個、マリネ用
オレガノ1スプーン、マリネ用
コミノ1ティースプーン、全体、マリネ用
丸ごとのクローブ1ティースプーン、マリネ用
大きなコショウ1ティースプーン、全体、マリネ用
酢1/4カップ、マリネ用
塩1少々
オイル1スプーン
白い玉ねぎ1カップ、スライス
準備
15 mins
1h
低い
水とパイロンサーロを中火で鍋にかけ、溶けるまで加熱します。その後、チポトレを加え、30分間調理するか、完全に水分を吸収するまで調理します。チポトレを取り出し、5個を取り置き、マリネ用の浸漬水を保存します。
高火でコマルを熱し、トマト、ニンニク、玉ねぎ、オレガノ、クミン、クローブ、コショウを香りが出るまで焼きますが、焦がさないように注意してください。
マリネ用:事前に取っておいたチリと水をブレンドし、次に焼いた材料、白酢、塩を好みに合わせて加えます。
中火で鍋に油を熱し、玉ねぎが透明になるまで炒めます。その後、マリネを加え、5分間調理し、全体のチポトレを加え、20分間調理します。
自家製チポトレをガラス瓶に保存し、冷やします。お好きな料理にマリネしたチポトレを添えてください。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
160.4
kcal
8.02%
炭水化物(差し引きによる)
27.9
g
9.3%
タンパク質
0.9
g
1.8%
脂質 (Total lipid (fat))
5.5
g
8.46%
null
100
null
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プレゼンテーション
自家製チポトレをガラス瓶に盛り付けます。
ヒント
皮付きのニンニクを焼いて均一に調理し、焦げることなく、苦味を出さないようにします。
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