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自家製タマリンドソース
Sophia Rivera
このピリッとしたタマリンドソースは、肉料理や魚料理など、どんな料理にもぴったりです。甘酸っぱい風味がすべてに合います。冷やしても温めても楽しめる、とても万能なソースです。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
4
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材料
6
ポーション
オリーブオイル2 スプーン
にんにく1歯、みじん切り
紫タマネギ1/4カップ、みじん切り
タマリンドの果肉2カップ
アドボチポトレチリ1個
砂糖1 スプーン
塩1少々
胡椒1少々
準備
15 mins
20 mins
低い
フライパンでオリーブオイルを熱し、ニンニク、玉ねぎ、タマリンドの果肉を調理し、沸騰させます。
火を弱め、チポトレペッパーとアゴバドを加え、砂糖を加えます。5分間調理し、少し冷まします。
ソースを滑らかで均一な混合物になるまでブレンドします。鍋に戻し、弱火で10分間調理します。塩と胡椒で味を調えます。
熱いままでも冷たくてもお召し上がりください。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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