ボロネーゼソース

Kiwilimon Molinari
本格的で美味しいボロネーゼソースのレシピを試してみてください。さまざまな種類のパスタに加えることができます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.583333
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プランナー
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材料
6
ポーション
  • バター1/4カップ
  • オリーブオイル2 スプーン
  • たまねぎ1個、中くらいの大きさに刻んだ
  • にんじん1個、刻んだ
  • セロリ1 枝
  • 牛ひき肉650 グラム
  • 塩1/2ティースプーン
  • 胡椒1/4ティースプーン
  • オレガノ1/4ティースプーン
  • 辛口ホワイトワイン1カップ
  • トマト750 グラム
準備
2h 30 mins
0 mins
中程度
  • バターとオイルを弱火で温める。玉ねぎ、にんじん、セロリを加えて10分間調理する。肉を加えてさらに15分間調理する。
  • 塩と胡椒で味付けする。火を強めてワインとオレガノを加える。ワインのアルコールが蒸発するまで調理する。
  • トマトを加え、混ぜて蓋をして15分間煮る。その後、フォークでトマトを潰す。
  • 蓋をして、弱火で2時間煮る。時々かき混ぜて焦げ付かないようにする。その時間が経つと、ソースは濃くなる。
  • ソースを美味しいスパゲッティの上にかけて出す。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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