ペスト

ペストは、バジル、オリーブオイル、パルメザンチーズ、ニンニクを使って作る、最も典型的なジェノベーゼソースです。非常に鮮やかな色と、濃厚で均一なビネグレットのような一貫性を持っています。ナッツやチーズを変えるだけで、さまざまなバリエーションが楽しめます。