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カルボナーラ
Yamilette González
カルボナーラは、卵、パルメザンチーズ、オリーブオイル、パンチェッタを基本としたパスタで、元々のバージョンではこうですが、現在では改良が加えられ地域ごとに異なっていますが、相変わらず美味しいです。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
5
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1 comentarios
35
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
フェトゥッチーニ500 グラム
水十分
塩 お好みで
卵2個
卵黄3個
チーズペコリーノ・ロマーノ70 グラム、おろし
パルメザンチーズ70 グラム、おろし
パンチェッタ1カップ、または角切りの豚バラ肉
水1カップ、パスタの茹で汁
パルメザンチーズ お好みで、飾り用
バジル お好みで、飾り用
準備
20 mins
10 mins
低い
鍋に沸騰した水を入れ、塩を加え、10分間またはアルデンテになるまで茹でる。パスタの茹で汁1カップを取っておく。
ボウルに卵と卵黄を混ぜ、統一されたらペコリーノ・ロマーノとパルメザンチーズを加える。取っておく。
フライパンで5分間、豚バラ肉を焼き、黄金色になるまで炒める。パスタを加え、混ぜ続けながら卵の混合物とパスタの茹で汁1カップを加え、5分間混ぜる。
深皿に盛り付け、パルメザンチーズとバジルで飾る。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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