簡単ライムスープ

Angelica Ponce
ライムスープはユカタンの最も代表的な料理の一つで、ライムの繊細な味と甘いチリの微妙さが絶妙に組み合わさっています。このライムスープのレシピで家族を喜ばせるチャンスをお見逃しなく！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • 水十分、スープのために
  • 塩十分、スープのために
  • ハーブ1束、スープのために
  • パクチー1束、スープのために
  • 胡椒1少々、スープのために
  • オレガノ1 スプーン、スープのために
  • 月桂樹の葉2個、スープのために
  • たまねぎ1個、焼いたもの、スープ用
  • にんにくの頭1/2個、焼いたもの、スープ用
  • 鶏の脚2個、スープのために
  • チキンのもも肉2個、スープのために
  • 鶏の手羽元2個、スープのために
  • 鶏の胸肉1個、スープのために
  • ライムジュース1/2カップ、スープのために
  • レモンの皮おろし1ティースプーン、スープのために
  • 植物油2 スプーン
  • たまねぎ1/2カップ
  • 甘いチリ1カップ、xcat-ik
  • トマト2カップ
  • 塩十分
  • 胡椒十分
  • 紫タマネギ1/2カップ、焼いて中くらいのキューブに切ったもの、イクスニペック用
  • チリグエロ3個、焼いてスライスしたもの、イクスニペック用
  • レモンジュース1/4カップ、イクスニペック用
  • オレンジジュース1/4カップ、イクスニペック用
  • 塩十分、イクスニペック用
  • 胡椒十分、イクスニペック用
  • オムレツ2カップ、細切れにして揚げたもの
  • パクチー十分、飾り用に細かく刻んだもの
  • ライム十分、焼いてスライスしたもの、飾り用
準備
1h 15 mins
1h
低い
  • 鍋に水を注ぎ、塩、鶏肉、ペパーミント、コリアンダー、黒胡椒、オレガノ、ローレルの葉、玉ねぎ、ニンニクを加えます。蓋をして40分間、または鶏肉がよく火が通るまで煮ます。鶏肉をスープから取り出し、肉をほぐしてボウルに取っておきます。その後、鶏スープをこしてライムジュースを加え、軽くかき混ぜ、味を調整しておきます。
  • 中火で鍋に油を熱し、玉ねぎを3分間炒めたら、甘いチリとトマトを加えて5分間煮ます。その後、鶏肉を加え、さらに10分間調理します。鶏のスープを注ぎ、全体がよく混ざるまで軽くかき混ぜます。5分間煮たら、火を止めてライムジュースを加えます。
  • イクスニペックのために：赤玉ねぎ、ハバネロチリ、レモンジュース、オレンジジュース、塩、胡椒をボウルでよく混ぜます。
  • ライムスープを深い皿に盛り、揚げたトルティーヤを加え、コリアンダーと焼いたライムのスライスで飾り、ピクルス玉ねぎ（イクスニペック）を添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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