メヌード

Jonatan Pavel Medina Rodríguez
寒い夜や二日酔いの朝にぴったりのメキシコ風煮込みです。メヌードはすべての国民の祝祭で欠かせない料理です。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
3.923076923076923
|
13 comentarios
218
お気に入り
コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
10
ポーション
  • 牛の腹部1キロ
  • ハーブ1 枝
  • グアヒージョ・チリ4個
  • にんにく2歯
  • たまねぎ3個
  • レモン1キロ、好みに応じて
  • 塩4おたま、好みに応じて
  • 乾燥オレガノ1個
  • オムレツ1キロ
準備
2h
0 mins
低い
  • 圧力鍋または鍋で水を沸騰させるまで加熱します。水が準備できたら、牛のバラ肉（メヌード）を大きな塊で入れます。（水の約四分の三と残りはバラ肉）
  • 水が沸騰したら、半分に切った玉ねぎ1.5個をバラ肉と一緒に入れます。塩とミントの小枝も加えます。
  • 肉と玉ねぎが煮える間、別の容器で水を温め、四つのグアヒーロペッパーを柔らかくなるまで加熱します。
  • チリが準備できたら、枝を取り除き、煮た水と一緒にミキサーにかけます。混ぜたものを鍋の中の牛のバラ肉にこします。種やその他のものが混ざらないように注意してください。
  • 液体が沸騰し始めたら、火を弱め、メヌードを注意深く見守り、定期的にかき混ぜます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
このレシピや他のレシピに含まれる他の栄養素を知りたいですか？
提供：