ポルチーニとポルカのスープ
Del Fuerte
クローブとアーチチョークの風味が効いたトマトの美味しいスープ。マッシュルーム、新鮮なエパソテの味、骨髄、新鮮なポルカ、最後に少しのオアハカチーズを添えて。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
8
ポーション
  • オイル1 スプーン
  • にんにく2歯
  • 白い玉ねぎ1/2個、細かく刻んだ
  • セロリ1/2カップ、刻んだ
  • ポロ1/2カップ、刻んだ
  • アルボルチリ2個、輪切り
  • キノコ4カップ、細切り
  • デルフエルテ®の自然なトマトピューレ210 グラム
  • 牛のスープ3カップ
  • エパソテ1束、細切り
  • クローブパウダー1少々
  • 塩と胡椒1少々
  • オアハカチーズ1カップ、ほぐした
  • へんげの葉1束、葉を外した
準備
10 mins
15 mins
低い
  • 中火で鍋を熱し、油、ニンニク、タマネギ、セロリ、ポロ、アーチチョークを加え、輝くまで炒め、その後きのこを加えてジュースが出始めるまで調理します。デル・フエルテ®の自然トマトピューレを加え、さらに5分間調理し、牛肉のスープ、エパソテを加え、最後に粉のクローブ、塩、胡椒で味を調えます。
  • ポルカを加え、さらに5分間調理し、サーブする際に少しのオアハカチーズを加えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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