カリフラワーライス入り鶏スープ

ダイエット中は、満腹感を得るためにスープを食べる必要があることがあります。そんな時に最適なのがこのカリフラワーライス入り鶏スープです。このレシピは簡単で低炭水化物です。パスタの代わりに野菜を使用することで、必要な栄養素を確保できます。このカリフラワーライス入り鶏スープを作る際は、ケトダイエットや実施しているダイエットに適した野菜を含めるようにしましょう。いくつかの選択肢としては、チョイオ、カボチャ、アボカドなどがあります。このレシピの重要な点は、カリフラワーライス入り鶏スープは105カロリーです。これにより、食事が非常にバランスの取れたものになります。
材料
4
ポーション
  • 水2 リットル
  • 鶏の胸肉1個、骨付きで皮なし
  • にんにく1歯
  • ローレル2 ページ
  • 塩十分
  • カリフラワー1個、小さく切った
  • チャヨテ2個、皮をむき、サイコロ状に切った
  • かぼちゃ2個、サイコロ状に切った
  • チリシラノ2個、細かく刻んだ
  • アボカド十分、スライスした、サーブするために
  • 新鮮なコリアンダー十分、細かく刻んだ、サーブするために
  • レモン十分、サーブするために
準備
20 mins
1h
低い
  • スープ用に、鍋で水を温め、鶏むね肉をニンニク、月桂樹、塩と共に煮ます。蓋をして、鶏むね肉が調理されるまで約40分間煮ます。
  • 鶏むね肉を取り出し、冷やしてほぐします。鶏スープをこして、不純物と脂肪を取り除きます。
  • カリフラワーをフードプロセッサーで非常に小さな粒状になるまで砕きます。「ご飯」のような食感を得るためです。
  • スープを再び蓋をして煮込み、沸騰したらチョイオを加え、鍋の蓋を開けずに数分間煮ます。カボチャとセラーノチリを加え、柔らかくなるまで煮ます。野菜が煮えたら、カリフラワーと鶏肉を加え、さらに5分間煮て味付けをします。
  • 鶏スープをアボカド、コリアンダー、レモンの数滴と一緒にサーブします。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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