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サーモンタルタルとトマト
Elda Benassini
トマトのスライスの上に盛り付けられた美味しいサーモンタルタルのレシピ。クリームチーズソースで仕上げ、特別なディナーの前菜にぴったりです。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
5
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
サーモン375 グラム
エシャロット1/2カップ、みじん切りの赤玉ねぎ
ネギ1/2カップ、みじん切り
ディジョンマスタード3 スプーン、大さじ2と小さじ2
アルカパラス3 スプーン、大さじ2と小さじ2
白こしょう個
トマトボール2個、スライス状
フランスレタス個、フランス風
サワークリーム3/4カップ
チーズクリーム1 パッケージ、フィラデルフィア
アルカパラス1/3カップ、小さい
レモン1個、スライス
トマトサラダの花8個
準備
30 mins
0 mins
中程度
ほぐしたサーモンをボウルに入れます。エシャロットまたは赤玉ねぎ、青ネギ、マスタード（大さじ2と小さじ2）、ケーパー（大さじ2と小さじ2）を加え、白胡椒で調味します。よく混ぜます。
クリームチーズを泡立て、クリームを少しずつ加えてペースト状にします。小ネギ、ケーパー（1/3カップ）を加えて調味します。
レタスを洗って消毒し、乾かして皿に葉を置きます。飾り付けには、各葉に金属製のリングを置き、その底にトマトのスライスを置きます。サーモンを置き（少し押しながら）、クリームチーズを（スパチュラで滑らかにしながら）置き、トマトの花といくつかのスライスしたレモンで飾ります。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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