サーモンタルタルとトマト

Name: サーモンタルタルとトマト
Prep time: 30 min
Yield: 8
Cuisine: Internacional
Ingredients: サーモン375グラム; エシャロット1/2カップ、みじん切りの赤玉ねぎ; ネギ1/2カップ、みじん切り; ディジョンマスタード3スプーン、大さじ2と小さじ2; アルカパラス3スプーン、大さじ2と小さじ2; 白こしょう個; トマトボール2個、スライス状; フランスレタス個、フランス風; サワークリーム3/4カップ; チーズクリーム1パッケージ、フィラデルフィア; アルカパラス1/3カップ、小さい; レモン1個、スライス; トマトサラダの花8個

Elda Benassini

トマトのスライスの上に盛り付けられた美味しいサーモンタルタルのレシピ。クリームチーズソースで仕上げ、特別なディナーの前菜にぴったりです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 08-01-2010

準備

30 mins

中程度

ほぐしたサーモンをボウルに入れます。エシャロットまたは赤玉ねぎ、青ネギ、マスタード（大さじ2と小さじ2）、ケーパー（大さじ2と小さじ2）を加え、白胡椒で調味します。よく混ぜます。クリームチーズを泡立て、クリームを少しずつ加えてペースト状にします。小ネギ、ケーパー（1/3カップ）を加えて調味します。レタスを洗って消毒し、乾かして皿に葉を置きます。飾り付けには、各葉に金属製のリングを置き、その底にトマトのスライスを置きます。サーモンを置き（少し押しながら）、クリームチーズを（スパチュラで滑らかにしながら）置き、トマトの花といくつかのスライスしたレモンで飾ります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

147

kcal

7.35%

炭水化物（差し引きによる）

5.1

1.7%

タンパク質

12.3

24.6%

脂質 (Total lipid (fat))

8.9

13.69%

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100

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