チリ・レジェノ・コン・ケソ
María Fernanda Hernandez
おいしいチーズ入りチリは、完全で非常においしい料理です。チリは少し辛くなることがありますが、よく掃除して避けてください。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • トマト3個、角切りで種なし
  • チキンブロス1カップ
  • たまねぎ1/2個、みじん切り
  • にんにく1歯、みじん切り
  • チリ・ポブラノ6個、焼いて、皮をむき、種と筋を取り除く
  • パネラチーズ100個
  • 小麦粉1 スプーン
  • 卵4個
  • オイル2カップ
準備
1h
0 mins
低い
  • トマト、鶏のスープ、玉ねぎ、ニンニクを滑らかな混合物になるまでブレンドして鍋に注ぎます。中強火で沸騰させ、鍋に蓋をします。中弱火で15分間、時々かき混ぜながら、穏やかな煮立ちを保ちます。
  • 各チリに1枚のチーズを詰め、チリの長い側を内側に折りたたんでチーズを完全に包みます。爪楊枝で留めます。
  • 皿の上に小麦粉を広げ、1つずつまぶし、全体を覆うように裏返します。余分な小麦粉を軽く振り落とします。
  • 中火から強火でフライパンに油を熱します。その間に、卵白を柔らかい峰ができるまで泡立てます。卵黄を加え、低速で混ぜるだけにします。
  • チリを卵の混合物に浸し、よく覆われるように裏返します。
  • 余分なバッターを切り、チリを熱い油に注意深く加えます。
  • 他のチリでも繰り返します。1～2分間、または金色になるまで、片面を焼き、1回ひっくり返します。
  • 余分な油を取り除くために、吸収紙の上に置きます。
  • 皿の上にチリを置き、熱いソースをかけます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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