簡単なチリ・エン・ノガダ
Superama
独立記念日のクラシックを用意し、自宅で「エル・グリト」を開催しましょう。プエブラ発祥のチリ・エン・ノガダは、その甘くクリーミーな味わいで、すべてのゲストを魅了します。ぜひ作ってみてください。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • チリ・ポブラノ12個、皮をむき、筋を取り除く
  • 豚肉 (ぶたにく)1キロ、挽いた
  • にんにく2個
  • たまねぎ1/2個、細かく刻んだ
  • 胡椒8 穀物
  • クローブ5個
  • シナモンスティック1個
  • レーズン3 スプーン
  • アーモンド2 スプーン、スライスされた
  • 梨1カップ、サイコロ状
  • 桃 (もも)1/4カップ、サイコロ状
  • トマト2個、サイコロ状
  • ローレル1 ページ
  • 栗25個、ノガダ用
  • 牛乳1カップ、くるみを覆うのに必要な量
  • 白いパン1/2カップ、端を取り除き、サイコロ状
  • フレッシュチーズ125 グラム
  • ホイップクリーム1 1/2カップ
  • 砂糖1/2カップ
  • シナモンパウダー1少々
  • 赤いザクロ2カップ
  • パセリ お好みで、刻んだ
準備
1h
0 mins
中程度
  • チリを直接火で焼き、焦げすぎないようにします。プラスチック袋に入れて、5分間蒸らします。その後、皮をむき、一方を開いて筋と種を取り除きますが、破れないように注意します。
  • 大きなフライパンに少し油を入れ、少し揚げ、塩と月桂樹を加え、蓋をして3分間調理します。水気を切り、取っておきます。
  • 具材用：鍋に油を熱し、刻んだ玉ねぎとニンニクを炒め、トマトを加えて炒め、肉を加えます。
  • すり鉢で胡椒、クローブ、シナモンを砕きます。果物（梨と桃）と一緒に肉に加えます。
  • 10分間料理し、塩を調整します。乾燥したミンチ状に仕上げます。これをチリに詰めて、大皿に並べます。
  • ノガダ用：くるみを2時間牛乳に浸します。くるみをすべての材料（白パン、フレッシュチーズ、クリーム、塩、砂糖、シナモン）と一緒に滑らかなペーストになるまでブレンドし、必要に応じて塩と砂糖を加えます。
  • 提供する際にチリにソースをかけ、刻んだパセリと赤いザクロで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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