野菜入りカボチャの“スパゲッティ”

パスタが大好きで炭水化物の摂取を気にしているなら、このカボチャのスパゲッティのレシピが気に入るでしょう。カボチャとパスタの違いに気づかず、お子さんもきっと喜ぶでしょう。
材料
4
ポーション
  • ズッキーニ10個
  • ブロッコリー1個
  • 塩1 スプーン
  • オリーブオイル4 スプーン
  • たまねぎ1/4個
  • にんにく1歯、細かく刻んだ
  • 枝豆2カップ
  • 松ぼっくり1/2カップ
  • バジル1 スプーン
  • 塩2少々
  • 胡椒1少々
  • パルメザンチーズ1/2カップ
準備
5 mins
10 mins
低い
  • ピーラーを使って、カボチャをスパゲッティの形に切ります。取っておきます。
  • 沸騰した水に小さじ1の塩を加え、ブロッコリーを3分間または色が変わるまで入れます。取り出しておきます。
  • 大きなフライパンにオリーブオイルを熱し、玉ねぎを加えて透明になるまで炒めます。ニンニクを加え、動かし続けながら1分間料理します。ブロッコリーとエダマメを加えて5分間料理します。切ったカボチャを加え、カボチャが柔らかくなるまでさらに数分間料理します。
  • 松の実とバジルを加え、1分間料理し、味付けをします。パルメザンチーズで仕上げます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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