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テキーラで味付けした豚のリブ
Alejandra Cota
テキーラで味付けした豚のリブのこの美味しくて独創的なレシピを作れば、次回のバーベキューは本当に成功します。カスカベルチリのピリッとした風味が加わります。このリブのレシピでは、砂糖、チリ、調味料、塩の完璧な組み合わせでルブを作る必要があります。これがグリルでの調理と相まって素晴らしい味を引き出します。このリブのレシピを作るときは、各ピースが内部温度65°Cを超えるようにしてください。そうしないと、生焼けのリスクがあります。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
塩1 スプーン、スモークされたもの、ルブ用
にんにくパウダー2 スプーン、ルブ用
玉ねぎパウダー2 スプーン、ルブ用
大きなコショウ1 スプーン、挽いたもの、ルブ用
チリ・カスカベル13個、焼かれ、挽かれたもの、ルブ用
カイエンペッパー2 スプーン、ルブ用
コミノ1 スプーン、ルブ用
オレガノ1 スプーン、ルブ用
にんにく5 スプーン、フレーク状のもの、ルブ用
マスタード3 スプーン
豚のリブ1個、2-3 kg、マリネ用
黒糖1カップ
バター1/2カップ
テキーラ1/2カップ
バーベキューソース1/4カップ
準備
20 mins
3h
低い
オーブンを180°Cに予熱します。
ルブのために、ボウルに塩、ニンニクパウダー、玉ねぎパウダー、ブラックペッパー、カスカベルチリ、カイエンペッパー、クミン、オレガノ、フレーク状のニンニクを混ぜます。
リブを耐熱皿に置き、マスタードを塗り、その後ルブを全体に塗ります。1時間焼き、オーブンから取り出します。
まな板の上にアルミホイルを置き、その中心にブラウンシュガー、バター、BBQソースを置きます。この混合物の上にリブを置き、テキーラを加えてアルミホイルで包みます。
リブを2時間焼くか、柔らかくなるまで焼き、オーブンから取り出して1分間休ませた後、切り分けて提供し、楽しんでください。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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