ビスカイナ風魚
Yamilette González
ビスカイナ風魚のレシピはスペイン起源ですが、メキシコではクリスマスのためにアレンジしました。メキシコではタラを使いますが、白身魚でも調理できます。さあ、手を動かしてこのビスカイナ風魚を作りましょう。すぐに準備が整います！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • オリーブオイル十分
  • たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ
  • にんにく1 スプーン、細かく刻んだ
  • トマト2カップ、ミンチにした
  • トマトピューレ1カップ
  • パセリ1/4カップ、細かく刻んだ
  • 白身魚6個、細いストリップ状に
  • 塩十分
  • 挽いた胡椒十分
  • オリーブ1カップ、スライスして
  • アルカパラス1/2カップ
  • 赤ピーマン1/2カップ、細いストリップ状に
  • アーモンド1/2カップ、フィレにした
  • パパ・カンブレー1カップ、スライスして茹でた
  • パセリ十分、飾り用の葉のみ
  • バゲット十分、添えるために
準備
15 mins
20 mins
低い
  • フライパンにオリーブオイルを注ぎ、中火で加熱し、玉ねぎとニンニクを炒めます。
  • 玉ねぎとニンニクが黄金色になったら、ミンチトマト、トマトピューレ、パセリを中火で調理します。トマトがよく煮えて酸味が減ったら、白身魚をストリップ状にして加えます。5分間調理します。
  • 魚に塩と胡椒で味を付け、その後オリーブ、ケッパー、赤ピーマン、アーモンド、ポテトを加え、さらに5分間調理します。味を調整し、ビスカイナ風魚を火から下ろします。
  • ビスカイナ風魚を深皿に盛り、パセリの葉で飾り、スライスしたバゲットを添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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