コルドンブルー鶏むね肉
Lorenza Avila
ハムとチーズを詰めた衣をつけた鶏むね肉。フランスの有名な料理学校コルドンブルーの典型的な料理。美味しい！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.909090909090909
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材料
6
ポーション
  • 鶏の胸肉4個、平らにする
  • ハム8 スライス
  • スイスチーズ16 スライス
  • 新鮮なタイム2ティースプーン
  • 小麦粉1/4カップ
  • パン粉1カップ、（理想的には日本のパン粉を使用）
  • バター2ティースプーン、溶かした
  • 卵2個
  • にんにく1歯、細かく刻んだ
  • クッキングスプレーのパムスプレー個
準備
30 mins
0 mins
中程度
  • オーブンを摂氏180度（華氏350度）に予熱し、鶏むね肉を平らにする。 鶏むね肉を平らにするためのヒント：ジッパー付きのプラスチック袋に入れ、フライパンや麺棒で叩いて平らにする。
  • 鶏むね肉にチーズのスライスを2枚、次にハムのスライス2枚、最後にチーズのスライス2枚を挟んで巻く。必要に応じて形を保つために爪楊枝を使用する。
  • パン粉をタイム、細かく刻んだニンニク、溶かしたバター、塩、胡椒と混ぜる。 卵を泡立てる。小麦粉にも塩と胡椒で味付けする。
  • 鶏肉のロールをまず小麦粉に、次に卵に、最後にパン粉に通す。
  • 鶏むね肉が焼き上がるまでオーブンに入れ、約20分焼く。
  • 鶏むね肉をオーブンに入れる前に、少量のバターで揚げてから、オーブンで13〜15分焼くこともできる。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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