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コルドンブルー鶏むね肉
コルドンブルー鶏むね肉
Lorenza Avila
ハムとチーズを詰めた衣をつけた鶏むね肉。フランスの有名な料理学校コルドンブルーの典型的な料理。美味しい!
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 07-12-2009
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5
4.909090909090909
22 コメント
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6
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鶏の胸肉4個、平らにする
ハム8スライス
スイスチーズ16スライス
新鮮なタイム2ティースプーン
小麦粉1/4カップ
パン粉1カップ、(理想的には日本のパン粉を使用)
バター2ティースプーン、溶かした
卵2個
にんにく1歯、細かく刻んだ
クッキングスプレーのパムスプレー個
鶏の胸肉4個、平らにする
ハム8スライス
スイスチーズ16スライス
新鮮なタイム0.06onza
小麦粉1 1/10onza
パン粉5 3/8onza、(理想的には日本のパン粉を使用)
バター0.32onza、溶かした
卵2個
にんにく1歯、細かく刻んだ
クッキングスプレーのパムスプレー個
鶏の胸肉4個、平らにする
ハム8スライス
スイスチーズ16スライス
新鮮なタイム2ティースプーン
小麦粉1/4カップ
パン粉1カップ、(理想的には日本のパン粉を使用)
バター2ティースプーン、溶かした
卵2個
にんにく1歯、細かく刻んだ
クッキングスプレーのパムスプレー個
鶏の胸肉4個、平らにする
ハム8スライス
スイスチーズ16スライス
新鮮なタイム2ティースプーン
小麦粉1/4カップ
パン粉1カップ、(理想的には日本のパン粉を使用)
バター2ティースプーン、溶かした
卵2個
にんにく1歯、細かく刻んだ
クッキングスプレーのパムスプレー個
準備
30 mins
中程度
オーブンを摂氏180度(華氏350度)に予熱し、鶏むね肉を平らにする。 鶏むね肉を平らにするためのヒント:ジッパー付きのプラスチック袋に入れ、フライパンや麺棒で叩いて平らにする。
鶏むね肉にチーズのスライスを2枚、次にハムのスライス2枚、最後にチーズのスライス2枚を挟んで巻く。必要に応じて形を保つために爪楊枝を使用する。
パン粉をタイム、細かく刻んだニンニク、溶かしたバター、塩、胡椒と混ぜる。 卵を泡立てる。小麦粉にも塩と胡椒で味付けする。
鶏肉のロールをまず小麦粉に、次に卵に、最後にパン粉に通す。
鶏むね肉が焼き上がるまでオーブンに入れ、約20分焼く。
鶏むね肉をオーブンに入れる前に、少量のバターで揚げてから、オーブンで13〜15分焼くこともできる。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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ヒント
鶏むね肉を平らにするには、大きなジップロック袋に入れ、肉たたきで平らにする。この料理にはシャルドネワインを合わせると良い。
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評価
(22)
Ceci Lainez
2022-11-20 16:02:41.373836 +0000 +0000
Delicioso. Gracias x la receta
claudia soriano
2022-08-11 15:05:15.930953 +0000 +0000
Me encanto la receta
Angeles Cardenas
2020-06-14 06:57:41 +0000 +0000
Excelente receta, bendiciones.
Arcadia Ferrer
2020-05-07 15:25:43 +0000 +0000
Me encantó la receta y me quedó muy rico!! no me ha dejado subir la foto :(
Moises Mares
2018-08-16 13:07:19 +0000 +0000
Excelente receta me quedo delisioso .
Maria Amelia Batres Gramajo
2018-06-23 09:26:21 +0000 +0000
Delicioso y muy facil
Flor de María MT
2018-03-29 10:09:43 +0000 +0000
sí, buena receta. Pero no es necesario ensuciar bolsas que terminarán en la basura solo para ablandar o aplanar la carne, se puede hacer sin bolsa.
Gerardo Munoz
2018-03-20 21:52:57 +0000 +0000
Wow! Se mira que queda, muy bueno el platillo. Hasta me dió hambre.
Yaneth Alexandra Moncada Agredo
2017-07-28 19:45:52 +0000 +0000
Excelente receta
Paulina García
2012-12-10 16:44:58 +0000 +0000
sabor asombroso! Me encantó, el sabor del queso derretido con el jamón le da un toque único a la pechuga de pollo.
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