プラムの甘酸っぱいソースでローストポーク

Cocina Mestiza®
ローストポークに最適なソースは、甘酸っぱい準備です。プラムの甘酸っぱいソースを使った豚ロース肉のソースは、Cocina Mestiza®のクラシックな準備で、比類のない味わいです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
8
ポーション
  • ソース1 1つの瓶、Cocina Mestiza®のプラムの甘酸っぱいソース
  • 豚のロースト1キロ
  • にんにく2歯、皮をむいて絞った
  • 塩1ティースプーン
  • 黒こしょうの粉1ティースプーン
  • バター2 スプーン
  • 白ワイン3/4カップ
  • 牛肉のコンソメ1 缶、(300 g)
  • 新鮮なタイム1束
  • 干しプラム1カップ、骨なし
準備
1h 10 mins
1h 20 mins
低い
  • ニンニクを塩とコショウで潰してペーストを作り、ローストポーク全体に塗ります。少なくとも1時間マリネします。
  • オーブンを180°Cに予熱します。
  • 重い鉄鍋で、中火でラードを溶かし、豚ロース肉を全体がきつね色になるまで焼きます。ローストポークを取り出し、鍋の底や側面に付いた焼き色のついた小片を溶かすためにワインを加えます。ローストポークを鍋に戻し、コンソメの缶とタイムの束を加えます。蓋をして30分焼きます。
  • Cocina Mestizaのプラムの甘酸っぱいソースの瓶と干しプラムを加えます。再び蓋をしてさらに30分焼きます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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