オーブンなしのオレンジロースト
Kikkoman
このオーブンなしのオレンジローストは美味しく、スパイシーで、シトラスの風味がたまらなく、試す人すべてを楽しませる旨味の組み合わせです！何より、このオレンジローストは非常に簡単に作れて、オーブンは必要ありません。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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材料
10
ポーション
  • 黒糖3 スプーン
  • 塩1ティースプーン
  • パプリカ1 スプーン
  • ガーリックパウダー1/2ティースプーン
  • 胡椒1/2ティースプーン
  • 豚のロース1個、2 kg
  • キッコーマン®オレンジソースでクルミのグレーズ1カップ
  • キッコーマン® しょうゆ2 スプーン
  • シナモンパウダー1/2ティースプーン
  • アニス1/2ティースプーン、種または粉末で
  • オレガノ1/2ティースプーン
  • 塩十分
  • 胡椒十分
  • 水十分、圧力鍋用
  • 植物油十分
  • オレンジ お好みで、スライス、ロースト、飾り用
  • シナモンスティック お好みで、トースト、飾り用
  • アニスの星 お好みで、トースト、飾り用
準備
15 mins
1h
低い
  • 砂糖、塩、パプリカ、ガーリックパウダー、胡椒を混ぜます。
  • ローストに前述の混合物を塗ります。
  • グレーズ用にKikkoman®オレンジソース、Kikkoman®醤油、シナモン、アニス、オレガノ、塩、胡椒をボウルで混ぜます。
  • 豚ロースをアルミホイルで包み、閉じる前に準備したグレーズを注ぎますが、少し残しておきます。
  • 圧力鍋の中にラックを置き、水を注ぎますが、ラックの下に残るようにします。そして、包んだローストをその上に置きます。鍋に蓋をして、オレンジローストを50分間調理します。圧力がかかったらローストを取り出し、アルミホイルを外します。
  • 大きなフライパンで油を高温で熱し、ローストを液体なしで全体を焼き色が付くまで焼き、黄金色のクラストを形成します。その後、風味と色を強化するために、さらに少しグレーズとオレンジのスライスを注ぎます。さらに3分間調理し、取っておきます。
  • オレンジローストを10分間置いて、ジュースが落ち着くようにします。
  • オーブンなしのオレンジローストをスライスし、グレーズをかけて、オレンジ、シナモンスティック、スターアニスで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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