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プルーンの豚足
Sophia Rivera
クリスマスディナーにもっとも伝統的なレシピは豚足です。ここでは、コーラを使った伝統的な豚足のレシピをご紹介します。このソーダは豚肉に素晴らしい色と風味を与えます。
レビュー：
Kiwilimónの編集チーム
4.75
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12 comentarios
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
豚の脚2キロ
白ワイン300 ミリリットル
挽いた胡椒2少々
にんにく3歯、ピューレを作る
塩20 グラム
干しプラム300 グラム
バター20 グラム
新鮮なタイム10 グラム
ローズマリー5 グラム
コーラのリフレッシュメント350 ミリリットル
水500 ミリリットル
準備
20 mins
1h
低い
ボウルにワイン、胡椒、ニンニク、塩を加え、混ぜます。この混合物を豚足に注射します。
オーブンを180°Cに予熱します。
豚足を耐熱皿に置き、容器の底に少し水を入れます。豚足はあらかじめ塩と胡椒をふっておく必要があります。香草を加え、色がついたらアルミホイルで覆います。
50分間焼きます。オーブンから取り出し、豚肉の焼き加減を確認します。もし焼けていれば、アルミホイルを外してさらに10分間焼き、黄金色になるようにします。
フライパンでバターを溶かし、干しプルーンを炒め、味付けをし、ソーダの三分の一を加えます。ソースが希望の濃度になるまで煮詰めます。
この準備を残りのソーダで混ぜます。豚足をスライスし、ソースをかけます。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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