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チリアンチョソースの豚腿
Aceites de Oliva de España – Saborea La Vida®
豚腿は、調理が難しい肉の一つで、時には少し乾燥したり、風味が薄くなることがあります。しかし、心配しないでください。簡単で美味しく、非常にコストパフォーマンスの良いレシピを提供します。この豚腿のレシピを準備するには、ピリッとした風味の強いマリネを作る必要があります。これは、エクストラバージンオリーブオイル®のおかげで、風味に特別なアクセントが加わります。もう考える必要はありません。この素晴らしい料理を楽しんでください。ご飯、マッシュポテト、サラダ、またはトルタを作ることもできます。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
5
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58
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
オリーブオイル Extra Virgin Europeo®1 スプーン
たまねぎ1/2個、4等分
ニンニクのかけら2個
トマト4個、4等分
アンチョチリ4個、大きく、種や筋なし
挽いたクミン1ティースプーン
シナモンスティック1/2個
大きなコショウ4個
塩 お好みで
水1カップ
チキンブロス3カップ
オリーブオイル Extra Virgin Europeo®1/4カップ
豚の脚1個、2キロ
塩 お好みで
胡椒 お好みで
オレンジ お好みで、飾り用のスライス
白いごはん お好みで、添え物
オリーブオイル Extra Virgin Europeo® お好みで
準備
30 mins
50 mins
低い
中火で鍋にエクストラバージンオリーブオイル®を熱し、玉ねぎ、ニンニク、トマトを加えて5分間調理します。柔らかくなったら、チリアンチョと水を加え、さらに5分間調理します。取り出して取っておきます。
野菜、クミン、シナモン、コショウ、塩、鶏のブロスを5分間ミキサーにかけて、取っておきます。
圧力鍋にエクストラバージンオリーブオイル®を熱し、豚腿を加え、塩とコショウで味付けし、両面を焼きます。肉が焼き色がついたら、マリネをかけ、圧力鍋の蓋を閉じます。40分間調理します。
豚腿をスライスにカットし、取っておきます。
肉を盛り付け、ソースをかけ、オレンジで飾り、少しのエクストラバージンオリーブオイル®を加えます。ご飯を添えてください!
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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