スウェーデンのミートボール
Salomon Kleiman
スウェーデン風ミートボールのレシピは、メキシコの風味を持つ美味しいヨーロッパの料理です。スパイスを効かせた美味しい牛肉のミートボールと牛肉のスープのソースです。非常に簡単に準備でき、比類のない味わいです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • 挽き肉750 グラム、牛肉
  • たまねぎ1/2個
  • パンくず25 グラム
  • テーブルバター30 グラム
  • 牛乳80 ミリリットル
  • 卵1個
  • 塩個、お好みで
  • 胡椒個、お好みで
  • カルダモンパウダー1/2 スプーン
  • オリーブオイル個、お好みで
  • バター90 グラム
  • 小麦粉40 グラム
  • 牛のスープ500 ミリリットル
  • 液体クリーム100 ミリリットル
準備
18 mins
30 mins
中程度
  • 大きなボウルに挽き肉、塩、挽いたカルダモン、黒胡椒、ナツメグを入れます。その後、溶き卵、牛乳とパンを加え、最後にキャラメリゼした玉ねぎを加えます。材料がよく混ざるまでかき混ぜます。
  • 同じサイズの肉の部分をスプーンで取り、ミートボールをトレイに準備します。オリーブオイルまたはバターで少しずつ揚げ、後でソースに加えるために取っておきます。
  • ソースのために、厚底のフライパンを用意し、バターを溶かし、一気に小麦粉を加え、ミルクコーヒー色になるまで数分間加熱します。この時点で肉のスープを加え、ダマにならないように常にかき混ぜ、5分間煮ます。生クリームを加え、ミートボールをソースで15分間煮ます。ソースが非常に濃厚な場合は、肉のスープや水を少しずつ加えて調整できます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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