スウェーデンのミートボール

Name: スウェーデンのミートボール
Prep time: 48 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Rusa
Ingredients: 挽き肉750グラム、牛肉; たまねぎ1/2個; パンくず25グラム; テーブルバター30グラム; 牛乳80ミリリットル; 卵1個; 塩個、お好みで; 胡椒個、お好みで; カルダモンパウダー1/2スプーン; オリーブオイル個、お好みで; バター90グラム; 小麦粉40グラム; 牛のスープ500ミリリットル; 液体クリーム100ミリリットル

Salomon Kleiman

スウェーデン風ミートボールのレシピは、メキシコの風味を持つ美味しいヨーロッパの料理です。スパイスを効かせた美味しい牛肉のミートボールと牛肉のスープのソースです。非常に簡単に準備でき、比類のない味わいです。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 12-10-2015

準備

18 mins

30 mins

中程度

大きなボウルに挽き肉、塩、挽いたカルダモン、黒胡椒、ナツメグを入れます。その後、溶き卵、牛乳とパンを加え、最後にキャラメリゼした玉ねぎを加えます。材料がよく混ざるまでかき混ぜます。同じサイズの肉の部分をスプーンで取り、ミートボールをトレイに準備します。オリーブオイルまたはバターで少しずつ揚げ、後でソースに加えるために取っておきます。ソースのために、厚底のフライパンを用意し、バターを溶かし、一気に小麦粉を加え、ミルクコーヒー色になるまで数分間加熱します。この時点で肉のスープを加え、ダマにならないように常にかき混ぜ、5分間煮ます。生クリームを加え、ミートボールをソースで15分間煮ます。ソースが非常に濃厚な場合は、肉のスープや水を少しずつ加えて調整できます。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

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スウェーデンのミートボール

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