挽き肉を詰めたキャベツロール
Ilse Castrejón
この挽き肉の詰まったロールは、食事により多くの繊維を取り入れる素晴らしい方法です。より多くの野菜を食べたい場合、キャベツは良い選択肢です。なぜなら、成分の92％が水であり、ビタミンA、B、C、Eが豊富で、強力な抗酸化特性を提供します。この料理は非常にボリュームがあり、このシンプルな手順で美味しく仕上がります。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • 植物油2 スプーン、詰め物用
  • たまねぎ1/4カップ、詰め物用に細かく刻んだ材料
  • にんにく1歯、詰め物用に細かく刻んだ材料
  • セロリ1/4カップ、詰め物用に細かく刻んだ材料
  • にんじん1/2カップ、詰め物用に角切り
  • 牛ひき肉1カップ、詰め物用
  • りんご酢3 スプーン、詰め物用
  • パセリ1/4カップ、詰め物用に細かく刻んだ材料
  • アーモンド1/4カップ、詰め物用の刻んだ材料
  • トマトピューレ1カップ、詰め物用
  • 塩 お好みで
  • 胡椒 お好みで
  • トマト3個、ソース用に茹でた材料
  • たまねぎ1/4個、ソース用
  • にんにく1歯、ソース用
  • オレガノ1 スプーン、ソース用
  • 黒糖1 スプーン、ソース用
  • チキンブロス1/4カップ、ソース用
  • キャベツ1個
  • 水十分、熱い
  • 植物油2 スプーン
  • パセリ十分、飾り用に細かく刻んだ材料
準備
40 mins
20 mins
低い
  • 詰め物のために、十分な油を熱したフライパンで玉ねぎを炒め、にんにく、セロリ、人参を加え、柔らかくなるまで調理します。挽き肉、リンゴ酢、パセリ、アーモンド、トマトピューレを加えます。塩と胡椒で味を調え、12分間料理します。取って冷まします。
  • トマトを玉ねぎ、にんにく、オレガノ、砂糖、鶏のスープと一緒に完全に混ざるまでブレンドします。取っておきます。
  • キャベツを非常に熱い水に浸し、徐々に葉が柔らかくなり、取り外すことができるようになります。キャベツの葉を取り外し、完全に柔軟になるまで熱い水に保持します。水を切ります。
  • まな板の上にキャベツの葉を置き、硬い部分がないようにし、スプーンで詰め物を置いて巻き、詰め物が終わるまで繰り返します。
  • 鍋に油を入れ、キャベツロールを少しずつ並べ、トマトソースを注ぎ、塩と胡椒で味を調えます。蓋をして中火で15分間調理します。キャベツロールを皿に盛り付け、刻んだパセリで飾って楽しんでください！

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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