三種のチリのピカディーヨ

Del Valle Frut
ピカディーヨは、非常に簡単に作れるメキシコの伝統的なレシピで、家族と分かち合うのにぴったりです。この美味しいバージョンで伝統的なピカディーヨに辛さを加えましょう！グアヒーロ、カスカベル、チポトレなどのメキシコのチリのミックスで、特別な味わいを与え、忘れられない一品に仕上げます。そして、もし少し辛くなってしまったら、Del Valle Frut®シトラスのグラスを添えることをお勧めします。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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75
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • グアヒージョ・チリ3個、きれいにして水分を含ませたもの、ソース用
  • ドライチポトレチリ3個、きれいにして水分を含ませたもの、ソース用
  • チリ・カスカベル3個、きれいにして水分を含ませたもの、ソース用
  • たまねぎ1/3個、焼いたもの、ソース用
  • ニンニクのかけら1個、焼いたもの、ソース用
  • 白酢1/4カップ
  • チキンブロス1カップ、ソース用
  • オレガノ1ティースプーン、ソース用
  • 植物油十分、ピカディーヨ用
  • たまねぎ1/2カップ、細切れ
  • 牛ひき肉3/4キロ、ピカディーヨ用
  • じゃがいも1カップ、角切りで下茹で済み、ピカディーヨ用
  • にんじん1カップ、角切りで下茹で済み、ピカディーヨ用
  • エンドウ豆1カップ、ピカディーヨ用
  • 塩 お好みで
  • 胡椒 お好みで
  • トースト お好みで、付け合わせ用
  • レタス お好みで、付け合わせ用
  • サワークリーム お好みで、付け合わせ用
  • チーズ お好みで、付け合わせ用
準備
25 mins
15 mins
低い
  • ピカディーヨのソース用に、グアヒーロチリ、乾燥チポトレチリ、カスカベルチリ、玉ねぎ、ニンニク、酢、鶏のブロスをミキサーにかけ、オレガノ、塩、コショウで味を調えます。取っておきます。
  • 大きな鍋で油を熱し、玉ねぎが薄く黄金色になるまで炒めます。その後、ひき肉を加え、5分間調理します。細かく切ったジャガイモとニンジンを加え、さらに5分間炒めます。混ぜ合わせたものに塩とコショウを少し追加して味を調えます。
  • 先に取っておいたソースとエンドウ豆を、肉、ジャガイモ、ニンジンの混合物に注ぎ、中火で10分間、またはソースが少し減るまで調理します。
  • ピカディーヨをサーブし、トスターダ、クリーム、レタス、チーズを添えてください。Del Valle Frut®シトラスの爽やかな味と共にピカディーヨを楽しんでください。家族での食事に最適です。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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