三種のチリのピカディーヨ

Name: 三種のチリのピカディーヨ
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Yield: 8
Cuisine: Mexicana
Ingredients: グアヒージョ・チリ3個、きれいにして水分を含ませたもの、ソース用; ドライチポトレチリ3個、きれいにして水分を含ませたもの、ソース用; チリ・カスカベル3個、きれいにして水分を含ませたもの、ソース用; たまねぎ1/3個、焼いたもの、ソース用; ニンニクのかけら1個、焼いたもの、ソース用; 白酢1/4カップ; チキンブロス1カップ、ソース用; オレガノ1ティースプーン、ソース用; 植物油十分、ピカディーヨ用; たまねぎ1/2カップ、細切れ; 牛ひき肉3/4キロ、ピカディーヨ用; じゃがいも1カップ、角切りで下茹で済み、ピカディーヨ用; にんじん1カップ、角切りで下茹で済み、ピカディーヨ用; エンドウ豆1カップ、ピカディーヨ用; 塩お好みで; 胡椒お好みで; トーストお好みで、付け合わせ用; レタスお好みで、付け合わせ用; サワークリームお好みで、付け合わせ用; チーズお好みで、付け合わせ用

Del Valle Frut

ピカディーヨは、非常に簡単に作れるメキシコの伝統的なレシピで、家族と分かち合うのにぴったりです。この美味しいバージョンで伝統的なピカディーヨに辛さを加えましょう！グアヒーロ、カスカベル、チポトレなどのメキシコのチリのミックスで、特別な味わいを与え、忘れられない一品に仕上げます。そして、もし少し辛くなってしまったら、Del Valle Frut®シトラスのグラスを添えることをお勧めします。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 07-09-2023

準備

25 mins

15 mins

低い

ピカディーヨのソース用に、グアヒーロチリ、乾燥チポトレチリ、カスカベルチリ、玉ねぎ、ニンニク、酢、鶏のブロスをミキサーにかけ、オレガノ、塩、コショウで味を調えます。取っておきます。大きな鍋で油を熱し、玉ねぎが薄く黄金色になるまで炒めます。その後、ひき肉を加え、5分間調理します。細かく切ったジャガイモとニンジンを加え、さらに5分間炒めます。混ぜ合わせたものに塩とコショウを少し追加して味を調えます。先に取っておいたソースとエンドウ豆を、肉、ジャガイモ、ニンジンの混合物に注ぎ、中火で10分間、またはソースが少し減るまで調理します。ピカディーヨをサーブし、トスターダ、クリーム、レタス、チーズを添えてください。Del Valle Frut®シトラスの爽やかな味と共にピカディーヨを楽しんでください。家族での食事に最適です。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

kcal

炭水化物（差し引きによる）

タンパク質

脂質 (Total lipid (fat))

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100

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