クエテ

Rodolfo Vera
ベーコン、ジャガイモ、アーモンドの小片を詰めた美味しい肉のカットで、スパイスと共にユニークな料理となります。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
3
|
2 comentarios
21
お気に入り
コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • 牛肉1キロ、クエテ
  • ハム3 スライス
  • ベーコン4 スライス
  • にんじん2個、ジュリアン切り
  • アーモンド20個
  • パセリ5 枝
  • クローブ5個
  • ローレル2 ページ
  • にんにく3歯
  • トマト1キロ、ロースト
準備
40 mins
40 mins
中程度
  • 肉に穴を開けて、ベーコン、ハム、ニンジンを詰めます。外側をつぶしたニンニク、胡椒、塩で塗ります。
  • 圧力鍋に少し油を熱します。クエテを加えて、全体がきつね色になるまで揚げます。水を加え、鍋にフタをして45分間調理します。
  • その間に、パシージャソースを作ります。チリを少し焼いて、数分間熱湯に浸します。柔らかくなったら、ニンニク、塩、浸した水を少し加えて混ぜます。
  • 肉を非常に鋭いナイフでスライスする前に、完全に冷やします。スライスを肉の煮汁で温め、パシージャソースを好みでかけて提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
このレシピや他のレシピに含まれる他の栄養素を知りたいですか？
提供：