マッシュルームソースのビーフステーキ
Deborah Dana
この美味しいビーフステーキは、オーブンで低火力で調理され、リッチなマッシュルームソースが添えられます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
10
ポーション
  • 牛フィレのハート2キロ
  • オリーブオイル2 スプーン
  • 新鮮なタイム2 スプーン
  • にんにく2 スプーン
  • 胡椒 お好みで
  • バター4 スプーン、（マッシュルームソース用）
  • クリーム1/2カップ、（マッシュルームソース用）
  • キノコ1カップ、みじん切り（マッシュルームソース用）
  • チキンブロス1/4カップ、（マッシュルームソース用）
  • にんにく3歯、（マッシュルームソース用）
  • 新鮮なタイム1 スプーン、みじん切り（マッシュルームソース用）
  • 白ワイン1/4カップ、（マッシュルームソース用）
準備
1h 20 mins
0 mins
中程度
  • オーブンを120度に予熱します。
  • 深めのボウルにオリーブオイル、タイム、ニンニクを混ぜ、塩とコショウで味を調えます。 手でこの混合物でビーフステーキを覆い、アルミホイルで覆った耐熱皿に置きます。
  • ビーフステーキを1時間焼くか、好みの焼き加減になるまで焼きます。 オーブンから取り出し、アルミホイルで覆い、さらに20分間調理を続けます。
  • ステーキが焼かれている間に、マッシュルームソースを作ります。 中くらいの鍋にバターを低火力で溶かします。
  • ニンニクを加え、2-3分間炒めます。
  • マッシュルームを加え、ジュースが出るまで調理します（5分）。 ワインとチキンストックを加え、混合物を煮立たせます。
  • タイムとクリームを加え、ソースが元の量の3/4に減るまで10分間調理します。
  • ソースを添えてビーフステーキを提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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