マスタード七面鳥

French´s
伝統、魅力、風味を兼ね備えたこのレシピを家族と一緒に楽しんでください。この美味しいマスタード七面鳥を肉、果物、ソーセージの詰め物で、はちみつをかけたマスタードで覆い、素晴らしくクリーミーなマスタードソースを添えてください。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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スーパーリスト
材料
10
ポーション
  • 七面鳥1個、6～8キロ
  • 初め に、蒸発乳1カップ、マリネ用
  • 白ワイン1/4カップ、マリネ用
  • バター3 スプーン、マリネ用
  • たまねぎ1カップ、細かく切った、詰め物用
  • スペインのチョリソー1カップ、詰め物用
  • セロリ1/4カップ、細かく切った、詰め物用
  • 豚ひき肉500 グラム、詰め物用
  • りんご1カップ、角切り、詰め物用
  • ブルーベリー1/2カップ、詰め物用
  • タイム お好みで、詰め物用
  • ガーリックパウダー1ティースプーン、詰め物用
  • グレイビーソース1/2カップ、詰め物用
  • ディジョン・ストーン・グラウンド®1カップ、トッピング用
  • 蜂蜜1/2カップ、トッピング用
  • ガーリックパウダー1ティースプーン、トッピング用
  • 玉ねぎパウダー1ティースプーン、トッピング用
  • オレガノの粉1ティースプーン、トッピング用
  • 新鮮なタイム1ティースプーン、細かく切った、トッピング用
  • バター1 スプーン、マスタードソース用
  • ホイップクリーム1カップ、マスタードソース用
  • サワークリーム1カップ、マスタードソース用
  • ディジョン・ストーン・グラウンド®1/4カップ、マスタードソース用
  • 白ワイン3 スプーン、マスタードソース用
  • 塩 お好みで、マスタードソース用
  • 胡椒 お好みで、マスタードソース用
  • フルーツ十分、飾り用の野菜
  • さつまいものピュレ十分、付け合わせ用
準備
5h
4h
低い
  • ボウルでエバミルクと白ワインを混ぜます。取っておきます。
  • 七面鳥用の注射器を使って、前の混合物を七面鳥に注入し、8時間マリネします。取っておきます。
  • 詰め物用に、バターを熱し、玉ねぎ、ソーセージ、セロリ、豚ひき肉を10分間調理します。
  • リンゴ、クランベリー、タイム、ガーリックパウダーを加え、グレービーを加えて塩とコショウで味付けし、さらに5分間料理します。冷まして取っておきます。
  • トッピング用に、ボウルでDijon Stone Ground®、はちみつ、ガーリックパウダー、オニオンパウダー、オレガノ、タイムを混ぜ、塩とコショウで味付けします。取っておきます。
  • 七面鳥をステップ3と4の準備で詰め、天板に置き、マスタードとはちみつのトッピングで塗り、アルミホイルで覆って180℃で4時間焼きます。
  • マスタードソース用に、小鍋でバターを熱し、生クリーム、サワークリーム、Dijon Stone Ground®、白ワインを加え、塩とコショウで味付けし、10分間弱火でかき混ぜながら料理します。取っておきます。
  • 七面鳥をオレンジ、みかん、大根、ローズマリー、オレガノ、ニンジンで飾ります。七面鳥を切り、詰め物とマスタードソースをかけて皿に盛ります。
  • ブロッコリー、ニンジン、スイートポテトのピューレを添えます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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