バーベキューソースのポークエンチラーダ
Hunts
この料理は、メキシコ北部の典型的な調理法である「豚肉のロースト」にインスパイアされています。豚肉を水で煮て、グアヒーロとアンチョのチリソースで調理します。今回は、Hunt’sのオリジナルバーベキューソースを加えて、従来のものから一歩踏み出します。ぜひ作ってみてください！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
  • 豚ロース肉1キロ、きれいにして大きな立方体
  • 水十分
  • 塩十分
  • にんにく3歯
  • たまねぎ1/8個
  • グアヒージョ・チリ4個、きれいにして筋を取り除いたもの、ソース用
  • アンチョチリ1個、きれいにして筋を取り除いたもの、ソース用
  • トマト2個、ソース用
  • にんにく1歯、ソース用
  • たまねぎ1/2個、ソース用
  • オレガノ1/2ティースプーン、ソース用
  • 大きなコショウ3個、ソース用
  • コミノ1/4ティースプーン、ソース用
  • 塩 お好みで
  • 豚脂2 スプーン、または油
  • ハント社オリジナルのBBQソース1/4カップ
  • ローレル1 ページ
  • オレンジの皮1個
  • 塩 お好みで
  • パセリ お好みで、飾り用
準備
30 mins
1h
低い
  • 豚肉を塩、ニンニク、玉ねぎと一緒に沸騰した水で煮て、火が通るまで調理します。水を切って取っておきます。
  • ソースのために、沸騰した水の鍋で、チリ、トマト、ニンニク、玉ねぎを約10分煮ます。少し冷やします。
  • 前の準備をオレガノ、コショウ、クミン、塩と一緒にブレンドします。
  • 鍋に油またはラードを中火で熱し、豚肉を加えて軽く炒めます。Hunt’s®オリジナルバーベキューソースを加えて数分間調理します。
  • グアヒーロチリのソースを加えます。沸騰したら、月桂樹とオレンジの皮を加え、さらに数分煮て塩で味を調えます。パセリ、トルティーヤ、米と一緒に提供します。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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