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バーベキューソースのポークエンチラーダ
バーベキューソースのポークエンチラーダ
Hunts
この料理は、メキシコ北部の典型的な調理法である「豚肉のロースト」にインスパイアされています。豚肉を水で煮て、グアヒーロとアンチョのチリソースで調理します。今回は、Hunt’sのオリジナルバーベキューソースを加えて、従来のものから一歩踏み出します。ぜひ作ってみてください!
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
公開日: 23-01-2018
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2 コメント
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プランナー
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材料
6
ポーション
オリジナル
グラム、リットル
オンス、ポンド
カップ、スプーン
Medidas
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豚ロース肉1キロ、きれいにして大きな立方体
水十分
塩十分
にんにく3歯
たまねぎ1/8個
グアヒージョ・チリ4個、きれいにして筋を取り除いたもの、ソース用
アンチョチリ1個、きれいにして筋を取り除いたもの、ソース用
トマト2個、ソース用
にんにく1歯、ソース用
たまねぎ1/2個、ソース用
オレガノ1/2ティースプーン、ソース用
大きなコショウ3個、ソース用
コミノ1/4ティースプーン、ソース用
塩お好みで
豚脂2スプーン、または油
ハント社オリジナルのBBQソース1/4カップ
ローレル1ページ
オレンジの皮1個
塩お好みで
パセリお好みで、飾り用
豚ロース肉2 1/5libra、きれいにして大きな立方体
水十分
塩十分
にんにく3歯
たまねぎ0.13個
グアヒージョ・チリ4個、きれいにして筋を取り除いたもの、ソース用
アンチョチリ1個、きれいにして筋を取り除いたもの、ソース用
トマト2個、ソース用
にんにく1歯、ソース用
たまねぎ1/2個、ソース用
オレガノ0.02onza、ソース用
大きなコショウ3個、ソース用
コミノ0.02onza、ソース用
塩お好みで
豚脂9/10onza、または油
ハント社オリジナルのBBQソース2.11onza líquida
ローレル1ページ
オレンジの皮1個
塩お好みで
パセリお好みで、飾り用
豚ロース肉3 2/3taza、きれいにして大きな立方体
水十分
塩十分
にんにく3歯
たまねぎ0.13個
グアヒージョ・チリ4個、きれいにして筋を取り除いたもの、ソース用
アンチョチリ1個、きれいにして筋を取り除いたもの、ソース用
トマト2個、ソース用
にんにく1歯、ソース用
たまねぎ1/2個、ソース用
オレガノ1/2ティースプーン、ソース用
大きなコショウ3個、ソース用
コミノ1/4ティースプーン、ソース用
塩お好みで
豚脂2スプーン、または油
ハント社オリジナルのBBQソース1/4カップ
ローレル1ページ
オレンジの皮1個
塩お好みで
パセリお好みで、飾り用
豚ロース肉1キロ、きれいにして大きな立方体
水十分
塩十分
にんにく3歯
たまねぎ1/8個
グアヒージョ・チリ4個、きれいにして筋を取り除いたもの、ソース用
アンチョチリ1個、きれいにして筋を取り除いたもの、ソース用
トマト2個、ソース用
にんにく1歯、ソース用
たまねぎ1/2個、ソース用
オレガノ1/2ティースプーン、ソース用
大きなコショウ3個、ソース用
コミノ1/4ティースプーン、ソース用
塩お好みで
豚脂2スプーン、または油
ハント社オリジナルのBBQソース1/4カップ
ローレル1ページ
オレンジの皮1個
塩お好みで
パセリお好みで、飾り用
準備
30 mins
1h
低い
豚肉を塩、ニンニク、玉ねぎと一緒に沸騰した水で煮て、火が通るまで調理します。水を切って取っておきます。
ソースのために、沸騰した水の鍋で、チリ、トマト、ニンニク、玉ねぎを約10分煮ます。少し冷やします。
前の準備をオレガノ、コショウ、クミン、塩と一緒にブレンドします。
鍋に油またはラードを中火で熱し、豚肉を加えて軽く炒めます。Hunt’s®オリジナルバーベキューソースを加えて数分間調理します。
グアヒーロチリのソースを加えます。沸騰したら、月桂樹とオレンジの皮を加え、さらに数分煮て塩で味を調えます。パセリ、トルティーヤ、米と一緒に提供します。
栄養情報
* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
エネルギー
78.8
kcal
3.94%
炭水化物(差し引きによる)
3.1
g
1.03%
タンパク質
8.7
g
17.4%
脂質 (Total lipid (fat))
3.4
g
5.23%
null
100
null
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プレゼンテーション
白ご飯または赤ご飯を添えた皿に盛り、トルティーヤと共に提供します。
ヒント
この料理には、ロースの代わりに豚の足またはスペアリブを使用できます。
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(2)
Ivonne Blancas
2019-12-25 10:26:49 +0000 +0000
Rico en
KARLI ZUÑIGA
2018-01-25 17:21:17 +0000 +0000
Muy buena la receta, altamente recomendable
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