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ハリスコのトルタ・アオガダス
Jessica Alcántara
ハリスコのトルタ・アオガダスは非常に人気のあるメキシコのスナックです。「ビロテ」と呼ばれるパンで作られたトルタにカーニタスを詰め、乾燥したチレ・デ・アルボルとトマトを基にした辛いサルサに浸します。シンプルで、すべての材料から豊かな味わいがあります。ためらわずに、ハリスコの美味しいトルタ・アオガダスを作ってみてください。ピクルスした美味しい玉ねぎとレモンの滴を添えると、試してみるとお気に入りの料理の一つになることを保証します。
レビュー:
Kiwilimónの編集チーム
3.583333
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
6
ポーション
水1 リットル
トマト5個
乾燥したアルボルチリ10個
たまねぎ1個、小さく切ったもの
にんにく3歯
オイル1/4カップ
ローレル1 ページ
オレガノ1少々
クローブ1少々
コミノ1少々
塩1少々
ボリージョ6個、ビロテ
カルニータス1/2キロ
紫タマネギ1カップ、添えるために(ピクルス)
赤いソース お好みで、添えるために
準備
15 mins
30 mins
低い
小鍋に水を温め、トマトをチレ・デ・アルボル、玉ねぎとニンニクと一緒に煮ます。
前の準備を少しの液体と一緒にブレンドします。
中火で小鍋を熱し、油で前の準備を炒め、月桂樹、オレガノ、クローブ、クミンを加え、好みの塩で味付けし、さらに5分間煮て少しとろみをつけます。サルサを取っておきます。
小さな板の上でビロテを切り、少しのパンくずを取り除いてカーニタスで詰めます。皿にトルタを盛り、サルサで覆います。赤玉ねぎと赤いサルサを添えてください。楽しんでください。
栄養情報
* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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