ハリスコのトルタ・アオガダス

Name: ハリスコのトルタ・アオガダス
Prep time: 45 min
Cook time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 水1リットル; トマト5個; 乾燥したアルボルチリ10個; たまねぎ1個、小さく切ったもの; にんにく3歯; オイル1/4カップ; ローレル1ページ; オレガノ1少々; クローブ1少々; コミノ1少々; 塩1少々; ボリージョ6個、ビロテ; カルニータス1/2キロ; 紫タマネギ1カップ、添えるために（ピクルス）; 赤いソースお好みで、添えるために

Jessica Alcántara

ハリスコのトルタ・アオガダスは非常に人気のあるメキシコのスナックです。「ビロテ」と呼ばれるパンで作られたトルタにカーニタスを詰め、乾燥したチレ・デ・アルボルとトマトを基にした辛いサルサに浸します。シンプルで、すべての材料から豊かな味わいがあります。ためらわずに、ハリスコの美味しいトルタ・アオガダスを作ってみてください。ピクルスした美味しい玉ねぎとレモンの滴を添えると、試してみるとお気に入りの料理の一つになることを保証します。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 17-05-2017

準備

15 mins

30 mins

低い

小鍋に水を温め、トマトをチレ・デ・アルボル、玉ねぎとニンニクと一緒に煮ます。前の準備を少しの液体と一緒にブレンドします。中火で小鍋を熱し、油で前の準備を炒め、月桂樹、オレガノ、クローブ、クミンを加え、好みの塩で味付けし、さらに5分間煮て少しとろみをつけます。サルサを取っておきます。小さな板の上でビロテを切り、少しのパンくずを取り除いてカーニタスで詰めます。皿にトルタを盛り、サルサで覆います。赤玉ねぎと赤いサルサを添えてください。楽しんでください。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

86.3

kcal

4.32%

炭水化物（差し引きによる）

10.9

3.63%

タンパク質

3.7

7.4%

脂質 (Total lipid (fat))

3.5

5.38%

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100

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提供：

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