パボ・ピビル
Superama
このクリスマスは特別な七面鳥を楽しんでください。この七面鳥はアチョーテ、オレンジ、オレガノでマリネされ、シトラスで詰められて、比類のない風味を与えます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.75
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プランナー
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材料
10
ポーション
  • 七面鳥1個
  • 水4カップ、マリネ用
  • アチョテ400 グラム、マリネ用
  • オレガノ4 スプーン、マリネ用
  • オレンジジュース4カップ、マリネ用
  • 白い玉ねぎ1個、マリネ用
  • コミノ1ティースプーン、マリネ用
  • にんにく4歯、マリネ用
  • 黒こしょうの全体12個、マリネ用
  • 塩50 グラム、マリネ用
  • 黄色のレモン5個、クォーターに切る、詰め物用
  • オレンジ4個、クォーターに切る、詰め物用
  • フレッシュオレガノ1/2束、詰め物用
  • 紫タマネギ4個、付け合わせ用
  • りんご酢1/2カップ、付け合わせ用
  • 水1カップ、付け合わせ用
  • ハバネロチリ20個、ソース用
  • りんご酢1/4カップ、ソース用
  • 水1/2カップ、ソース用
  • 塩1 1/2 スプーン、付け合わせとソースの味付け用
準備
2h
6h
低い
  • オーブンを190°Cに予熱する。
  • マリネのすべての材料を均一な混合物になるまでブレンドする。
  • マリネで七面鳥を覆い、すべての部分をカバーし、約1時間マリネする。
  • 七面鳥にレモン、オレンジ、オレガノを詰める。
  • 4〜6時間焼くか、完全に焼けるまで、時々チェックして同じジュースでかける。
  • 小さな玉ねぎの付け合わせ用に、ボウルで玉ねぎ、酢、水、少しの塩を混ぜる。30分休ませる。取っておく。
  • チリソース用に、ハバネロをコマルで焼き、酢、水、少しの塩と一緒にブレンドする。取っておく。
  • 七面鳥をオーブンから取り出し、15分間休ませる。小さな玉ねぎとハバネロソースを添えて切り分けて提供する。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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