チキンストロガノフ
Carlos Lieja
この美味しい料理はフランス起源で、通常は牛肉、パプリカ、マッシュルーム、白ワイン、タイムで風味付けされています。今、私たちは家庭的な鶏肉の簡単なバージョンを紹介します。これにより、シンプルながらも非常に洗練された味の食事ができます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.75
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材料
4
ポーション
  • 鶏の胸肉1個、中くらいの厚さに切った
  • 小麦粉1/4カップ
  • 塩と胡椒1少々
  • パプリカ1 スプーン
  • オリーブオイル2 スプーン
  • バター2 スプーン
  • たまねぎ1/2カップ、細かく刻んだ
  • にんにく1 スプーン
  • 葱の茎1/2カップ、刻んだ
  • キノコ2カップ、四つ切りにした
  • 白ワイン1/4カップ、フランベ用
  • 新鮮なタイム1 スプーン
  • サワークリーム1カップ
  • 塩と胡椒1少々
  • パセリ お好みで、細かく刻んだ
準備
30 mins
30 mins
低い
  • ボウルに鶏肉を入れ、小麦粉、塩、コショウ、パプリカを混ぜて完全に覆います。余分な粉は取り除きます。
  • 中火でフライパンを熱し、油を入れ、鶏肉を揚げてカリカリの皮を作ります。鶏肉をフライパンから取り出し、取っておきます。
  • バターを加え、玉ねぎ、ニンニク、ネギ、マッシュルームを炒め、鶏肉を加えます。
  • 白ワインを一気に加えてデグレーズし、半分になるまで煮詰め、フレッシュタイムとサワークリームを加え、好みに応じて塩とコショウで味付けし、盛り付けて新鮮なパセリで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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