ひき肉入り七面鳥の胸肉
Melissa Veytia
同じ七面鳥のレシピをロールで想像できますか？ ひき肉とドライフルーツ、白ワインのクラシックな煮込みを詰めたこの独創的な七面鳥の胸肉レシピを用意してください。 おいしいクランベリーソースとくるみを添えて。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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プランナー
スーパーリスト
材料
10
ポーション
  • ベーコン1/2カップ、細かく刻んだもの、フィリング用
  • にんにく3歯、細かく刻んだもの、フィリング用
  • たまねぎ1/2個、細かく刻んだもの、フィリング用
  • ポロ1/4カップ、細かく刻んだもの、フィリング用
  • 牛ひき肉1/4キロ、フィリング用
  • 豚ひき肉1/4キロ、フィリング用
  • ナツメグ1 スプーン、フィリング用
  • コミノ1ティースプーン、フィリング用
  • タイム1ティースプーン
  • りんご1個、小さなキューブに切ったもの、フィリング用
  • レーズン1/4カップ、フィリング用
  • ブルーベリー1/4カップ、フィリング用
  • アーモンド1/4カップ、刻んだもの、フィリング用
  • 白ワイン1カップ、フィリング用
  • パイナップルジュース1/4カップ、フィリング用
  • ローレル1 ページ、フィリング用
  • 塩1 スプーン
  • 胡椒1少々
  • 鶏胸肉1個、開いた状態で、約2kg。
  • チーズクリーム190 グラム
  • 山羊のチーズ1/4カップ
  • にんにく1歯
  • たまねぎ1/8個
  • 初め に、蒸発乳2カップ
  • ペカンナッツ1/2カップ、トーストしたもの
  • 乾燥クランベリー1/2カップ
  • バター1 スプーン
  • 塩 お好みで
  • 白こしょう お好みで
準備
50 mins
1h
低い
  • オーブンを200° Cに予熱します。
  • 中火のフライパンを熱し、ベーコンをカリカリになるまで炒め、脂を出します。同じ脂でニンニク、玉ねぎ、ポロを炒め、光沢が出て透明になるまで調理します。肉を加え、数分間調理します。ナツメグ、クミン、タイムで味付けします。
  • リンゴ、レーズン、クランベリー、アーモンドを加えます。 ワインとパイナップルジュースを注ぎ、ローリエの葉を加え、塩とコショウでお好みの味付けをし、液体が蒸発するまで調理します。 取っておきます。
  • まな板の上に開いた七面鳥の胸肉を置き、フィリングを加え、巻き、麻ひもを使って形を保つように結びます。 取っておきます。
  • 鶏胸肉をトレイに置き、40分間焼くか、完全に火が通るまで焼きます。 取っておきます。
  • ソースのために、クリームチーズ、山羊チーズ、ニンニク、玉ねぎ、牛乳、生クリーム、くるみ、クランベリー、塩、コショウを混ぜてソースになるまでブレンドします。
  • 鍋または深めのフライパンでバターを溶かし、ソースを加えます。沸騰するまで加熱し、火を弱めます。10分間、またはとろみがつくまで調理します。
  • オーブンから胸肉を取り出し、まな板の上でスライスします。 サラダと共に皿に盛り、クランベリーソースをかけて楽しみます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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