クリーミーマッシュルームソースのチキン
Santa Clara ®
このクラシックなチキンとマッシュルームのレシピはとても気に入るでしょう。バターでソテーしたマッシュルームと白ワインでフランベし、サンタクララの全乳で完璧に滑らかなクリーミーなソースが添えられています。 マッシュルームは小麦粉を使った水で洗って、すでに持っている水分以上を吸収しないようにしてください。ぜひお試しください。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.6
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プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • バター4 スプーン、(ソース用)
  • たまねぎ1/4個、みじん切り (ソース用)
  • にんにく1歯、みじん切り (ソース用)
  • 小麦粉2 スプーン、(ソース用)
  • サンタクララ全乳4カップ、炒める (ソース用)
  • 白いキノコ1カップ、(ソース用)
  • 塩1/2ティースプーン、(ソース用)
  • 胡椒1/4ティースプーン、(ソース用)
  • ナツメグ1少々、(ソース用)
  • バター1 スプーン、(マッシュルーム用)
  • 白いキノコ1/2カップ、厚切りにスライス
  • 白ワイン3 スプーン、(マッシュルーム用)
  • 塩1少々、(マッシュルーム用)
  • 鶏の胸肉4個、皮なし、骨なし
  • 塩4少々、(鶏胸肉用)
  • 胡椒2少々、(鶏胸肉用)
  • オイル4ティースプーン
準備
20 mins
35 mins
低い
  • ソース用に、小鍋でバターを弱火で溶かし、玉ねぎとニンニクをソテーし、マッシュルームを加えて2分間調理します。小麦粉を加え、色がつくまで調理します。サンタクララの全乳を加え、混ぜ続けながら弱火で20分間、または濃くなるまで調理します。味付けをし、少し冷やしてから、滑らかなソースになるまでブレンドします。取っておきます。
  • マッシュルーム用に、フライパンでバターを弱火で溶かし、マッシュルームを4分間ソテーします。白ワインを一気に加え、液体がほぼ完全に減るまで煮詰めます。味付けをし、取っておきます。
  • 鶏胸肉の両面に塩と胡椒を振り、中火のフライパンで油で焼き、完全に火が通り、黄金色になるまで調理します。
  • ソースをかけた鶏胸肉を提供し、マッシュルームで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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