クリーミーマッシュルームソースのチキン

Name: クリーミーマッシュルームソースのチキン
Prep time: 55 min
Cook time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Internacional
Ingredients: バター4スプーン、(ソース用); たまねぎ1/4個、みじん切り (ソース用); にんにく1歯、みじん切り (ソース用); 小麦粉2スプーン、(ソース用); サンタクララ全乳4カップ、炒める (ソース用); 白いキノコ1カップ、(ソース用); 塩1/2ティースプーン、(ソース用); 胡椒1/4ティースプーン、(ソース用); ナツメグ1少々、(ソース用); バター1スプーン、(マッシュルーム用); 白いキノコ1/2カップ、厚切りにスライス; 白ワイン3スプーン、(マッシュルーム用); 塩1少々、(マッシュルーム用); 鶏の胸肉4個、皮なし、骨なし; 塩4少々、(鶏胸肉用); 胡椒2少々、(鶏胸肉用); オイル4ティースプーン

Santa Clara ®

このクラシックなチキンとマッシュルームのレシピはとても気に入るでしょう。バターでソテーしたマッシュルームと白ワインでフランベし、サンタクララの全乳で完璧に滑らかなクリーミーなソースが添えられています。

マッシュルームは小麦粉を使った水で洗って、すでに持っている水分以上を吸収しないようにしてください。ぜひお試しください。

レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 28-03-2016

準備

20 mins

35 mins

低い

ソース用に、小鍋でバターを弱火で溶かし、玉ねぎとニンニクをソテーし、マッシュルームを加えて2分間調理します。小麦粉を加え、色がつくまで調理します。サンタクララの全乳を加え、混ぜ続けながら弱火で20分間、または濃くなるまで調理します。味付けをし、少し冷やしてから、滑らかなソースになるまでブレンドします。取っておきます。マッシュルーム用に、フライパンでバターを弱火で溶かし、マッシュルームを4分間ソテーします。白ワインを一気に加え、液体がほぼ完全に減るまで煮詰めます。味付けをし、取っておきます。鶏胸肉の両面に塩と胡椒を振り、中火のフライパンで油で焼き、完全に火が通り、黄金色になるまで調理します。ソースをかけた鶏胸肉を提供し、マッシュルームで飾ります。

栄養情報

* 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。

エネルギー

105.5

kcal

5.28%

炭水化物（差し引きによる）

5.2

1.73%

タンパク質

脂質 (Total lipid (fat))

3.4

5.23%

null

100

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提供：

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