離婚魚
Alejandra Cota
伝統的な魚料理はすべての祖母のお気に入りかもしれませんが、新しい味を試すのが好きな方には、気に入るであろうこの離婚魚のレシピをお届けします。この魚料理はバタフライカットのフアチナンゴを使用し、デリシャスでピリ辛のグリーンソースとグアヒーロチリのマリネが付いています。この魚料理の大きな秘密は、バナナの葉の上に提供されることです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.8
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
4
ポーション
  • ワーチニャンゴ1個、バタフライカット、2〜3キロ
  • バナナの葉十分
  • グアヒージョ・チリ10個、焼かれ、浸された、清潔で種なし。マリネ用
  • にんにく4個、焼かれた、皮付き、マリネ用
  • トマト2個、焼かれ、四分の一に切った、マリネ用
  • たまねぎ1/2個、焼かれた、マリネ用
  • オレガノ1 スプーン、マリネ用
  • ギー（バターオイル）1カップ、溶かした、マリネ用
  • レモンジュース1/4カップ、マリネ用
  • オレンジジュース1/4カップ、マリネ用
  • 白酢2 スプーン、マリネ用
  • 大きなコショウ1 スプーン、丸ごと、マリネ用
  • クローブ1 スプーン、丸ごと、マリネ用
  • コミノ1 スプーン、グリーンソース用
  • たまねぎ1/2個、グリーンソース用
  • にんにく2歯、グリーンソース用
  • ハラペーニョチリ2個、種なしで四分の一に切った、グリーンソース用
  • レモンジュース3 スプーン、グリーンソース用
  • ギー（バターオイル）1/4カップ、溶かした、グリーンソース用
  • オレガノ1 スプーン、グリーンソース用
  • 新鮮なコリアンダー1/4カップ、洗浄され消毒された、グリーンソース用
  • コミノ1 スプーン、グリーンソース用
  • 塩1少々、グリーンソース用
  • ブラックペッパー1少々、グリーンソース用
  • 紫タマネギ十分、輪切りに切った
  • オレンジ十分、スライスされた
  • トウモロコシのトルティーヤ十分、提供用
準備
20 mins
50 mins
低い
  • オーブンを180°Cに予熱する。
  • まな板の上でナイフとハサミを使って魚をバタフライカットし、冷蔵庫に保管する。
  • 低火で熱したコマールでバナナの葉を焼いて柔らかくし、保管する。
  • マリネ用に、グアヒーロチリ、ニンニク、トマト、玉ねぎ、オレガノ、溶かしたバター、レモン汁、オレンジ汁、酢、胡椒、クローブ、クミンを滑らかなマリネになるまで混ぜる。保管する。
  • グリーンソース用に、玉ねぎ、ニンニク、チリ、レモン汁、バター、オレガノ、塩を滑らかなソースになるまで混ぜる。
  • 陶器の耐熱皿に焼いたバナナの葉を置き、その上に魚を配置する。半分にマリネを塗り、もう半分にグリーンソースを塗る。魚1キロにつき30分、または10分焼き、必要に応じて調理中にソースを塗る。オーブンから取り出し、オレンジ、赤玉ねぎで飾り、トルティーヤとレモンと一緒に提供する。楽しんで。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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