今日ご紹介するレシピは、ソイでマリネした bonito です。バランスの取れた食事では、青魚または脂肪の多い魚（うなぎ、マグロ、北 bonito、ボケローネ、サバ、ポロメタ、カジキ、またはサーモン）の消費が週に2回以上推奨されています。これらの青魚は、心血管の健康を改善し、脳の発達（神経構造の重要な部分を形成するため）に貢献し、一定の抗炎症作用を持つオメガ3脂肪酸を提供することで特徴づけられています。このマリネした bonito のレシピは、昼食や夕食のセカンドプレートとして消費でき、完全な食事を得るために炭水化物のサービングを伴う必要があります。この炭水化物のサービングは、できれば全粒粉のパンの1切れや、 bonito の付け合わせとしてのご飯で提供されます。