レモンと白ワインで包まれたサーモン
Lorenza Ávila
白ワイン、レモン、エシャロットのソースで包まれたサーモンの簡単なレシピです。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.833333
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材料
4
ポーション
  • トマト2個、スライスされた
  • 鮭のフィレ600 グラム
  • 胡椒個
  • バター2 スプーン、常温
  • レモン4 スライス、薄切り
  • エシャロット1個、細かく刻んだ
  • レモンジュース1/4カップ
  • 白ワイン1/4カップ
  • バター3ティースプーン、氷をキューブ状に切った
準備
20 mins
0 mins
低い
  • オーブンを190度（375 F）に予熱します。
  • クッキングペーパー（パーチメントペーパー）を21x28 cmの長方形に4つ切ります。
  • 長方形を半分に折り、ハートの半分の形に切ります。
  • 紙の内側に1/4ティースプーンのオイルを塗ります。
  • 折りたたんだ紙をベーキングトレイの上に置きます。その中に2-3枚のトマトを入れ、その後に1切れのサーモンを置きます。
  • 各サーモンに塩と胡椒を振りかけ、1ティースプーンのバターを各サーモンの上に置きます。
  • その上にスライスしたレモンを乗せ、魚のパッケージを閉じます。ハートの形をした紙の上部から始めて、端を折りたたんでしっかりと閉じます。
  • サーモンをパッケージのまま10分焼きます。オーブンから取り出し、数分間休ませます。
  • その間にソースを準備します：中火〜強火の鍋にレモン汁、エシャロット、白ワインを入れます。約5分後に1/3まで減るまで煮ます。
  • 火から下ろし、冷たいバターを2ティースプーンずつ加えます。とろみが出るまでかき混ぜます。
  • 各人がサーモンのパッケージを開け、準備したソースをかけるのを楽しみます。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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