エンセナダスタイルの魚とエビのタコス

rocio yaneth leon ordonez
美味しいマヨネーズ、野菜、キャベツ、辛いソースが入った小麦粉のトルティーヤで包まれた、衣を付けた魚とエビのタコス。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.5
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プランナー
スーパーリスト
材料
38
ポーション
  • 魚のフィレ1/2キロ、骨なし
  • エビ1/2キロ、大きい
  • 小麦粉2カップ
  • マスタード3 スプーン
  • オレガノ1/2 スプーン
  • にんにく4歯、中くらいの
  • 鶏がらスープのパウダー1 スプーン
  • ベーキングパウダー1ティースプーン、または重曹
  • 挽いた胡椒1/2ティースプーン
  • たまねぎ1個
  • トマト2個
  • レモン5個
  • キャベツ1個
  • オイル1 1/2 リットル、揚げる用
  • 新鮮なコリアンダー1鉾
  • 塩 お好みで
  • 水1 1/2カップ
  • オムレツ1キロ
  • マヨネーズ お好みで
準備
1h
0 mins
中程度
  • 小麦粉、マスタード、オレガノ、ニンニク、コショウ、鶏肉の粉スープ、玉ねぎの一片、水を使って衣を作る。泡立て器でダマがなくなるまで混ぜる。ベーキングパウダーは混ぜた後に加え、しばらく休ませておく。
  • 小麦粉をすでに用意しておき、魚とエビをトルティーヤの長さに沿って切り分ける。好みに応じて塩とコショウで味付けする。
  • 野菜、玉ねぎ、コリアンダー、トマトを刻み、野菜でバンデラソースを作る。キャベツは別に非常に細かく刻み、マヨネーズとレモンはタコスと共に提供する。
  • 深めのフライパンに油を入れ、非常に熱くなるまで加熱する。魚の一切れを用意した小麦粉に通し、熱い油に入れる。同様にエビも行う。温かいトルティーヤに野菜、マヨネーズ、そしてピリ辛のソースと共に提供する。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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