チポトレクリームのエビトスターダ
Sophia Rivera
友達との集まりでおつまみや前菜として提供するための、パン粉をまぶしたエビのカリカリトスターダ。お好みで辛さを調整でき、きっと気に入るでしょう。
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材料
4
サービング
  • ウニのパコチリア130 グラム、予め調理済み
  • トースト1 パッケージ、ミニ
  • パン粉50 グラム
  • 卵2個
  • 白い粉50 グラム
  • 塩個、およびコショウ
  • マヨネーズ2 スプーン
  • サワークリーム5 スプーン
  • チポトレチリ2個、アドボ付き
  • 緑のレタス1個
  • トマトソース個、またはケチャップ（オプション）
準備
25 mins
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  • 小麦粉を振りかけた皿に塩とコショウをふりかけます。
  • 深いボウルで卵2個を泡立て、塩とコショウを加えます。
  • 各エビの黒い部分を取り除き、洗ってよく拭き取ります。
  • すべてのエビに小麦粉をまぶします。これにより、よりしっかりとした衣が付きます。
  • 次に、卵をくぐらせて、しっかりとコーティングされていることを確認します。
  • すぐに両面をパン粉でまぶします。
  • フライパンに十分な油を加え、熱くなるまで待ちます。油が準備できているかを確認するために、少しのパン粉を入れ、泡立ち始めたら油が揚げる準備が整ったことを示します。
  • 少しずつエビを入れ、きつね色になるまで揚げてから取り出します。余分な脂肪を取り除くために、広げた皿に吸収紙を置きます。焦げないように注意してください。フライパンに数分長く置くと黒くなる可能性があります。
  • 別のボウルに、クリーム、マヨネーズ、チポトレとそのアドボを入れてブレンダーにかけます。均一な混合物になるまでミキシングします。味見をして、必要に応じて他の材料を追加し、塩とコショウで味を調えます。
  • 各トスターダに少し混合物を塗ります。事前に消毒したレタスの葉を置き、その上に衣をつけたエビを3つまたは4つ乗せます。
  • トスターダの上にさらにチポトレクリームを少し乗せます。好みに応じてレモンとトマトソースまたはケチャップを添えてください。

栄養情報

* 100gあたりの情報、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセントの値です。
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