リコス・エグエス・ランチェロス

Northgate
このランチ料理はメキシコシティの中心部で非常に人気があり、トウモロコシのトルティーヤの上に、セラーノチリとニンニクを使ったピリ辛トマトタテマダソースで覆われた、2つの美味しい目玉焼きから成り立っています。この美味しいランチは、リフライした豆と一緒に楽しむことができます。
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.818182
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プランナー
スーパーリスト
材料
2
ポーション
  • トマト4個、ソースのために
  • 白い玉ねぎ1/4個、ソースのために
  • にんにく1歯、ソースのために
  • チリシラノ1個、ソースのために
  • 塩1少々、ソースのために
  • オイル3 スプーン、ソースのために、卵のために、トルティーヤのために
  • オムレツ4個
  • 卵4個
  • 塩と胡椒 お好みで
  • フレッシュチーズ1/4カップ、付け合わせのために
  • 新鮮なコリアンダー お好みで、付け合わせのために
準備
40 mins
25 mins
低い
  • ソースのために、強火でコマールを加熱し、トマト、玉ねぎ、ニンニク、セラーノチリを焼いて、焼き色が付くまで調理します。取っておきます。
  • 前に焼いた材料を3分間混ぜ合わせ、塩で味を調え、取っておきます。
  • 中火で小鍋を加熱し、油を入れてソースを炒め、20分間またはとろみがつくまで調理します。取っておきます。
  • 中火でフライパンを加熱し、油を入れてトルティーヤを揚げ、吸収紙に置いて取っておきます。
  • 同じフライパンで、2つの卵をふんわりと焼き、塩と胡椒で味を調えます。皿に2枚のトルティーヤを置き、その上に2つの卵を載せ、ソースをかけ、チーズを振りかけ、コリアンダーで飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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