ズッキーニと鶏肉のグリーンタマレス

Yamilette González
オアハカ風、甘いもの、モーレ、またはグリーン...すべてのタマレスは絶品です！キウィリモンでは、クラシックな料理は決して古くならないと知っていますが、ズッキーニと鶏肉を少し加えて、グリーンタマレスにもっと風味を加えることにしました。カンデラリアの日にぴったりです！知っていましたか？メキシコでは、タマレスの種類は膨大で、トウモロコシの葉、バナナの葉、あるいは鍋で調理することもできます。あなたのお気に入りは何ですか？タマレスのレシピをもっと見るにはクリックしてください！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
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コレクション
プランナー
スーパーリスト
材料
8
ポーション
  • タマレスのための小麦粉4カップ
  • 豚脂1/2カップ
  • 塩1/2 スプーン
  • ベーキングパウダー1 スプーン
  • チキンブロス2カップ
  • 青いトマト500 グラム、グリーンソース用に茹でたもの
  • チリシラノ4個、グリーンソース用に茹でたもの
  • パクチー1束、グリーンソース用
  • ニンニクのかけら1個、グリーンソース用
  • たまねぎ1/4個、グリーンソース用
  • チキンブロス1カップ、グリーンソース用
  • 鶏の胸肉1 1/2カップ、茹でてほぐしたもの
  • かぼちゃ1 1/2カップ、サイコロ状
  • ホーヤパラタマル十分、浸した
準備
30 mins
1h
低い
  • ボウルに小麦粉、ラード、塩、ベーキングパウダー、鶏肉のスープを入れ、15分間かき混ぜて均一でふわふわの状態になるまで混ぜる。
  • トマト、チリ、コリアンダー、ニンニク、玉ねぎ、鶏肉のスープをミキサーにかける。ボウルに注ぎ、ほぐした鶏肉とズッキーニを加える。
  • タマレスの葉に少し生地を塗り、鶏肉とズッキーニのグリーンソースを加えて包み、タマレスを形成する。いくつかのタマレスを作り、取っておく。
  • グリーンタマレスを蒸し器に置き、中火で1時間蒸す。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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