ズッキーニと鶏肉のグリーンタマレス

オアハカ風、甘いもの、モーレ、またはグリーン...すべてのタマレスは絶品です！キウィリモンでは、クラシックな料理は決して古くならないと知っていますが、ズッキーニと鶏肉を少し加えて、グリーンタマレスにもっと風味を加えることにしました。カンデラリアの日にぴったりです！

知っていましたか？メキシコでは、タマレスの種類は膨大で、トウモロコシの葉、バナナの葉、あるいは鍋で調理することもできます。あなたのお気に入りは何ですか？

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レビュー： Kiwilimónの編集チーム

公開日： 29-01-2024

準備

30 mins

低い

ボウルに小麦粉、ラード、塩、ベーキングパウダー、鶏肉のスープを入れ、15分間かき混ぜて均一でふわふわの状態になるまで混ぜる。トマト、チリ、コリアンダー、ニンニク、玉ねぎ、鶏肉のスープをミキサーにかける。ボウルに注ぎ、ほぐした鶏肉とズッキーニを加える。タマレスの葉に少し生地を塗り、鶏肉とズッキーニのグリーンソースを加えて包み、タマレスを形成する。いくつかのタマレスを作り、取っておく。グリーンタマレスを蒸し器に置き、中火で1時間蒸す。