ほうれん草とマッシュルームの詰め物をしたクレープ

Ilse Castrejón
伝統的なクレープにひねりを加えて、マッシュルーム入りのほうれん草クレープを作りましょう。作るのがとても簡単で、鉄分やビタミンが豊富で栄養価が高いです。ぜひ試してみてください！
レビュー： Kiwilimónの編集チーム
4.5
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材料
4
ポーション
  • ほうれん草1カップ
  • 卵1個、クレープ用
  • 小麦粉1 1/2カップ、クレープ用
  • 塩1/4ティースプーン、クレープ用
  • 牛乳2カップ、クレープ用
  • スプレーオイル十分
  • オリーブオイル1 スプーン
  • たまねぎ1/4カップ、細かく刻んだ
  • にんにく2ティースプーン、細かく刻んだ
  • キノコ2カップ
  • パセリ3 スプーン、細かく刻んだ
  • 白ワイン1/2カップ
  • ホイップクリーム1カップ
  • ナッツ1/3カップ、刻んだ
  • へんげの葉 お好みで、飾り用
  • ごま お好みで、飾り用
  • ひまわりの種 お好みで、飾り用
準備
30 mins
20 mins
低い
  • 沸騰した塩水の鍋でほうれん草を1分間ブランチし、冷水のボウルに移して加熱を止め、水を切ります。
  • クレープのために、ほうれん草を卵、小麦粉、塩、牛乳と一緒に滑らかな混合物になるまでブレンドします。
  • 中火で少しのスプレーオイルを使ってテフロン鍋を熱します。クレープの生地を少し注ぎ、広げます。片面を約3分間焼きます。生地がなくなるまで繰り返し、取っておきます。
  • 具材のために、オリーブオイルを中火で鍋に熱し、玉ねぎ、ニンニク、マッシュルーム、パセリを炒めます。液体が減ったら、白ワインを加えて蒸発させ、ホイップクリームを加えてとろみが出るまで調理します。くるみを加え、塩とコショウで味付けし、取っておきます。
  • 前の準備でクレープを詰めます。皿に盛り付け、フレッシュなポルトラガス、ゴマ、ひまわりの種で飾ります。

栄養情報

* * 100gあたりの情報で、1日2,000カロリーの食事を基にしたパーセンテージの値です。
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